Tarantela de pera

Ingredientes:

• Peras en almíbar 1 lata


• Vainillas 1 paquete


• Polvo para flan 1 paquete


• Leche 1 l.


• Crema chantilly 250 cc


• Azúcar impalpable 2 cdas

Varios:

• Hojas de menta


• Peras fileteadas


• Caramelo para el molde

Procedimiento :

• Preparar el flan como indica el envase.


• Acaramelar un molde tipo budín inglés de 30 cm y 1 y ½ litro de capacidad.


• Antes que se enfríe el caramelo cubrir la base con una capa de peras cortadas en fetas finas.


• Colocar arriba la mitad de las vainillas enteras, otra capa de peras y el resto de vainillas.


• Volcar el flan en caliente dentro del molde.


• Dejar enfriar a temperatura ambiente y llevar a la heladera 4 horas.


• Desmoldar y decorar con peras fileteadas y hojas de menta fresca.

El dato:

• Este postre es delicioso y es imprescindible que se sirva bien frío para mantener su consistencia.