Fondue de Chocolate

Porciones: 4

Ingredientes:

Fondue

• Chocolate semiamargo 300 g.
• Leche 150 cc.
• Almidon de maiz 1 cda.
• Crema de leche 100 cc.
• Cognac 1 cda.

Varios

• Peras
• Manzanas
• Duraznos
• Bananas
• Naranjas
• Cerezas
• Frutillas
• Bizcochuelo

Procedimiento:

Fondue

Rallar el chocolate y colocar en una cacerola.

Calentar la leche y verter sobre el chocolate para que comience a fundirse.

Llevar a fuego mínimo y comenzar a revolver.

Agregar el almidón de maiz previamente diluido en 2 cdas de leche fria.

Una vez homogeneizada la mezcla, la cual se ira espesando, incorporar la crema de leche y el coñac. Mezclar durante medio minuto y traspasar el chocolate al calentador.

Montaje

Servir con triangulos de peras, rodajas de manzanas, cascos de duraznos, ruedas de banana, trosos de naranja, cerezas, frutillas, cuadrados pequeños de bizcochuelo, o lo que su imaginacion aporte para el exito de este manjar.