Torta de chocolate, merengue y frutillas

Ingredientes:

Base:

Chocolate 150 g.

Manteca 150 g.

Yemas 6

Harina 130 g.

Claras 6

Azucar 70g.

Relleno 1

Merenguitos 50 g.

Chocolate semiamargo 100 g.

Relleno 2

Chocolate blanco 200 g.

Crema de leche 200 cc.

Varios

Figura de chocolate

Frutillas

Procedimiento:

Base

Fundir el chocolate con la manteca a baño maria. Agregar las yemas de huevo, y en forma intercalada, incorporar las claras batidas con azucar y la harina.

Colocar esta pasta en 2 aros de 22 cm y cocinar por 25 minutos a 180º C.

Relleno 1

Trozar los merenguitos. Fundir el chocolate.

Relleno 2

Calentar la crema de leche. Verter sobre el chocolate picado. Mezclar y llevar al frio 1 hora. Batir la crema.

Armado

Colocar un disco de masa en una fuente redonda. Colocar encima 1/3 parte de la crema de chocolate blanco, distribuir los merenguitos y verter hilos de chocolate fundido. Colocar el otro disco de masa. Colocar el resto de la crema de chocolate. Cubrir la torta con figuras de chocolate, frutillas frescas y hojas de menta.